热门看点：辽宁省疾控发布中考考生考前饮食建议
辽宁省疾控发布中考考生考前饮食建议七条建议六字诀窍健康应考中考临近
2023-06-14热门看点：辽宁省疾控发布中考考生考前饮食建议
辽宁省疾控发布中考考生考前饮食建议
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七条建议六字诀窍健康应考
中考临近，如何让孩子在冲刺阶段吃得安全、健康、有营养？6月13日，辽宁省疾病预防控制中心发布中考考生考前饮食建议，帮助考生安全健康饮食。
七条建议保障考生饮食安全
1.考生最好选择在家或学校食堂用餐，尽量避免外出用餐。如需在外用餐或购买外卖食品，应选择具备正规资质、环境卫生清洁的餐厅，避免在无证或卫生条件差的餐厅、食品摊就餐或购买食品。就餐前应洗手，保持手部与餐具清洁。
2.考生家庭采购食材应选择证照齐全、诚信规范的市场、超市或其他销售单位。
3.考生家庭应购买和食用新鲜的食材，清洗和加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手均应使用清洁的水。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。
4.考生家庭处理食材时应保证生熟分开，处理生的肉、水产品要有专门的案板、菜刀等厨具，与处理其他食物的厨具分开；使用包装袋、器皿来储存食物以避免生熟食物互相接触，生的肉、水产品等食物在放入冷冻层之前最好先分割成小块、单独包装，生、熟食物分层存放。
5.考生家庭烹饪时应保证食物彻底烧熟煮透。考试正值高温的夏季，食物易腐烂变质，吃剩的饭菜要及时放入冰箱储存，再次食用之前要加热彻底。
6.考生应注意不要尝试不常食用的食材，不要在考试期间暴饮暴食，避免改变日常饮食习惯和规律，以免造成肠胃不适或过敏等。
7.备考和考试期间要注意科学饮食，注重营养均衡。每日规律进餐，一日三餐包括适量的谷薯类、蔬菜、水果、禽畜鱼蛋、豆类坚果以及充足的奶制品。
六字诀窍学会挑选食材
在购买食物时，考生家长可以通过食品标签来选择食品。有六个字可以让您轻松记住并学会使用食品标签，那就是“类”“配”“营”“日”“保”“存”。
“类”，即看食品类别。通过名称明确类别。
“配”，即看配料表。配料表是按加工时各配料用量从多至少顺次排列的，加入量＜2%的配料可在最后以任意顺序排列。也就是说，首位一般是最多的配料。此外，所有的食品添加剂都会在配料表中注明。大家还可以通过配料表了解食品的过敏信息。
“营”，即看营养标签。通过营养标签了解食品营养成分等，可以自我掌控均衡搭配。
“日”，即看生产日期。千万不要嫌麻烦或者想当然认为摆在货架上的就是在保质期内。
“保”，即保质期。保质期是食品在指明的贮存条件下保持品质的期限。要比较生产日期和保质期，看购买或食用时是否超出期限。
“存”，即贮存条件。贮存不当会影响食品的保质期，对食品安全和品质造成影响。也就是说，如果没有在特定的温度或者环境下储存，很有可能就保存不了那么久，也会增加变质的风险。
（沈阳日报、沈报全媒体主任记者 尚志文）
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